最美小炒肉
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食材
- 里脊肉
- 红的一个调颜色
- 杭椒青的多的
- 大葱白
- 蚝油一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 白糖少许
- 料酒一勺
- 豆瓣酱两勺
- 蛋清一个
- 生粉
步骤
1. 把里脊肉切片，用蛋清，淀粉抓匀
2. 锅底充分烧热冒烟，加入油，加入肉片，变色后即捞出。
3. 锅底低油，放入豆瓣酱，大葱，翻炒，出香味后加入辣椒，翻炒一下，加入肉片，所有辅料，少许盐提味即可。香喷喷的小炒肉出锅，保准下饭。
菜谱创建于:2014年08月11日 13:22
