川香凉面

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食材

鲜面条半斤
芽菜
花生仁
香葱
酱油
香油
醋
白糖
辣椒油

步骤

川香凉面,鲜面放进开水中，中火煮至面条8成熟。用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可；

1. 鲜面放进开水中，中火煮至面条8成熟。用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可；

川香凉面,面条捞出后过凉水降温然后沥干水分拌上约2小勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>以防面条粘连；

2. 面条捞出后过凉水降温然后沥干水分拌上约2小勺的香油以防面条粘连；

川香凉面,炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎，但不要成粉末状。炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放4.入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 743'>芽菜</a>末和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>，用中火慢慢炒出香味，加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀；

3. 炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎，但不要成粉末状。炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放4.入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味，加入一小勺白糖拌匀；

川香凉面,在煮好的面条中加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀，再根据自己口味添加适量的油辣椒，最后撒上一些芽菜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 671'>花生仁</a>香葱段麻拌匀即可。

4. 在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀，再根据自己口味添加适量的油辣椒，最后撒上一些芽菜花生仁香葱段麻拌匀即可。

菜谱创建于:2014年08月16日 22:05

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