老北京奶酪

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食材

牛奶 500毫升
樱桃 30克
红米酒 150毫升
白糖适量

步骤

老北京奶酪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入锅中，煮5分钟左右

1. 将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

老北京奶酪,牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀

2. 牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀

老北京奶酪,倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右

3. 倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右

老北京奶酪,取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

4. 取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

小贴士

做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。
米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。
若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可。

菜谱创建于:2014年08月31日 17:24

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