糖醋小排

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樱桃MeiMei

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食材

猪肋排 500g
生抽
老抽
香醋
糖
料酒
姜片
葱

步骤

糖醋小排,烧开一小锅水，将切块洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235'>猪肋排</a>倒入，至水再次煮沸约一分钟后，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235'>猪肋排</a>倒出反复冲洗干净备用；

1. 烧开一小锅水，将切块洗净的猪肋排倒入，至水再次煮沸约一分钟后，将猪肋排倒出反复冲洗干净备用；

糖醋小排,炒锅内加少许油，放姜片煸炒，至6分热倒入猪肋排翻炒约5分钟（火不宜太大，中等就可以），加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>再翻炒几下；

2. 炒锅内加少许油，放姜片煸炒，至6分热倒入猪肋排翻炒约5分钟（火不宜太大，中等就可以），加料酒再翻炒几下；

糖醋小排,此时加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀，再加一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，加水（以淹没猪肋排为准），加一大勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>；

3. 此时加入一大勺生抽、半勺老抽翻炒均匀，再加一大勺香醋，加水（以淹没猪肋排为准），加一大勺白糖；

糖醋小排,大火烧开后转中火煮约半小时，此刻已飘香四溢，再开大火收汁装盘，洒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可。

4. 大火烧开后转中火煮约半小时，此刻已飘香四溢，再开大火收汁装盘，洒上少许葱花即可。

菜谱创建于:2014年09月21日 20:15

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