酸辣土豆丝

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食材

大土豆一个
青红尖椒
干辣椒
花椒
油
盐
醋

步骤

酸辣土豆丝,大土豆去皮切薄片再切成丝，土豆丝用清水冲几次，在盆子里滴几滴白醋用水泡一会，沥干水备用，青红尖椒切丝

1. 大土豆去皮切薄片再切成丝，土豆丝用清水冲几次，在盆子里滴几滴白醋用水泡一会，沥干水备用，青红尖椒切丝

酸辣土豆丝,热锅下油，小火把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸一下，然后捞出来扔掉，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切开放油里炒一下，把青红尖椒丝先放进去翻炒，然后再把沥干水的土豆丝倒进去大火快炒两分钟，加入盐和醋，再翻炒一到两分钟即可

2. 热锅下油，小火把花椒炸一下，然后捞出来扔掉，把干辣椒切开放油里炒一下，把青红尖椒丝先放进去翻炒，然后再把沥干水的土豆丝倒进去大火快炒两分钟，加入盐和醋，再翻炒一到两分钟即可

小贴士

土豆丝用加了醋的水泡一下会更爽口

菜谱创建于:2014年09月28日 22:26

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