冻奶酪蛋糕

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食材

消化饼干 80克
奶油奶酪 250克
淡奶油 150克
牛奶 100克
糖粉 60克
吉利丁片 10克

步骤

冻奶酪蛋糕,将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。将擀碎的饼干放入容器内。

1. 将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。将擀碎的饼干放入容器内。

冻奶酪蛋糕,将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

2. 将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

冻奶酪蛋糕,将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

3. 将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

冻奶酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>切小丁放室温内软化，加入糖粉。用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

4. 奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

冻奶酪蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，继续搅拌至融合。将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

5. 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

冻奶酪蛋糕,将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

6. 将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

冻奶酪蛋糕,轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上。从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。

7. 轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上。从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。

菜谱创建于:2014年10月10日 23:16

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