水煮肉片（四川风味）

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食材

猪肉片
芹菜
蒜苗
青笋
淀粉
豆瓣酱
油
花椒面
辣椒面

步骤

水煮肉片（四川风味）,先准备蔬菜：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2620'>青笋</a>切片。

1. 先准备蔬菜：芹菜、蒜苗切段；青笋切片。

水煮肉片（四川风味）,再将肉片加少量淀粉和匀，旺火，下少许油，加豆瓣炒至油成红色，加少量汤。

2. 再将肉片加少量淀粉和匀，旺火，下少许油，加豆瓣炒至油成红色，加少量汤。

水煮肉片（四川风味）,待汤烧滚，将蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮），然后倒入盆中。

3. 待汤烧滚，将蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮），然后倒入盆中。

水煮肉片（四川风味）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。

4. 花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。

菜谱创建于:2014年10月17日 20:21

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