脆皮香肠面包
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食材
- 家用面包粉200克
- 白糖40克
- 盐2克
- 酵母3克
- 鸡蛋一个
- 黄油20克
- 牛奶110克
步骤

1. 所有材料混合放入搅拌机,揉至扩展阶段

2. 将面团滚圆,放置温暖处进行发酵至2-2.5倍大

3. 取出面团排气,分成60克每个的小面团,滚圆松弛30分钟

4. 取一个小面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻面,将底边擀薄

5. 将脆皮肠用厨房纸擦净水分,放在上面,将香肠卷起,封严封口

6. 放在烤盘上,用剪刀从上到下将面团上面剪开

7. 将面团放入温暖处进行二次发酵,发酵至原来的两倍大,

8. 入烤箱上火190度,下火170度,烤箱中层20分钟左右
菜谱创建于:2014年10月17日 13:39