脆皮香肠面包
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食材
- 家用面包粉200克
- 白糖40克
- 盐2克
- 酵母3克
- 鸡蛋一个
- 黄油20克
- 牛奶110克
步骤
1. 所有材料混合放入搅拌机,揉至扩展阶段
2. 将面团滚圆，放置温暖处进行发酵至2-2.5倍大
3. 取出面团排气，分成60克每个的小面团，滚圆松弛30分钟
4. 取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，将底边擀薄
5. 将脆皮肠用厨房纸擦净水分，放在上面,将香肠卷起，封严封口
6. 放在烤盘上，用剪刀从上到下将面团上面剪开
7. 将面团放入温暖处进行二次发酵，发酵至原来的两倍大，
8. 入烤箱上火190度，下火170度，烤箱中层20分钟左右
菜谱创建于:2014年10月17日 13:39
