家常酿豆腐

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Sissi幸福的蒲公英

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食材

油豆腐
五花肉
青葱
香菜
姜沫
麻油
盐
生抽
料酒
胡椒粉
生粉
高汤

步骤

家常酿豆腐 ,肉沫里加入姜沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>和一点点水用筷子沿着同一个方向搅拌上劲备用

1. 肉沫里加入姜沫，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，麻油和一点点水用筷子沿着同一个方向搅拌上劲备用

家常酿豆腐 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净后切成碎段，加入肉沫碗里

2. 青葱，香菜洗净后切成碎段，加入肉沫碗里

家常酿豆腐 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>把里面的碎豆腐掏出来放到肉沫碗里

3. 油豆腐把里面的碎豆腐掏出来放到肉沫碗里

家常酿豆腐 ,再次用筷子把青葱，香菜和碎豆腐拌匀后开始酿豆腐，把馅灌进掏空后的油豆腐里；

4. 再次用筷子把青葱，香菜和碎豆腐拌匀后开始酿豆腐，把馅灌进掏空后的油豆腐里；

家常酿豆腐 ,把酿好的豆腐摆放在平底锅里，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>至豆腐三分之一处，再把姜丝，料酒和生抽，盐同时放进去；

5. 把酿好的豆腐摆放在平底锅里，加入高汤至豆腐三分之一处，再把姜丝，料酒和生抽，盐同时放进去；

家常酿豆腐 ,开大火烧开后转中火继续焖煮十分钟左右，揭盖加入水淀粉进行勾芡洒上香菜关火完成

6. 开大火烧开后转中火继续焖煮十分钟左右，揭盖加入水淀粉进行勾芡洒上香菜关火完成

菜谱创建于:2014年10月13日 13:50

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