葱香红烧排骨

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食材

猪肋骨 500克
葱适量
大料 2个
桂皮一块
陈皮 2克
老抽 250ML
盐适量
料酒 20ml
冰糖 15克
姜适量

步骤

葱香红烧排骨,猪肋排洗净，调味料准备好。排骨冷水入锅焯烫洗净。

1. 猪肋排洗净，调味料准备好。排骨冷水入锅焯烫洗净。

葱香红烧排骨,锅中加少许油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火熬制糖色。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>变褐色放入排骨快炒至上色。

2. 锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。

葱香红烧排骨,加入所有调味料翻炒，然后加入适量的清水。

3. 加入所有调味料翻炒，然后加入适量的清水。

葱香红烧排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>大火煮开加盖小火红烧50分钟。

4. 加入料酒、老抽大火煮开加盖小火红烧50分钟。

葱香红烧排骨,汤汁半干加盐调味，最后大火收汁即可。

5. 汤汁半干加盐调味，最后大火收汁即可。

菜谱创建于:2014年10月18日 06:21

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