酒蒸蛤蜊

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食材

蛤蜊
干红椒
葱
大蒜籽
白酒

步骤

酒蒸蛤蜊,吐净沙粒的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>揉搓干净，用清水冲洗几遍后沥干水

1. 吐净沙粒的蛤蜊揉搓干净，用清水冲洗几遍后沥干水

酒蒸蛤蜊,干红椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>中间撕开，丢弃里面的籽，蒜瓣用刀背拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切小段

2. 干红椒葱中间撕开，丢弃里面的籽，蒜瓣用刀背拍扁，葱洗净切小段

酒蒸蛤蜊,锅入油烧热，放入干辣椒，蒜瓣小火煸香，倒入蛤蜊，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，加盖焖煮，蛤蜊煮开壳后调入黄酒，生抽，盐，鸡精炒匀，撒上葱末即可

3. 锅入油烧热，放入干辣椒，蒜瓣小火煸香，倒入蛤蜊，白酒，加盖焖煮，蛤蜊煮开壳后调入黄酒，生抽，盐，鸡精炒匀，撒上葱末即可

菜谱创建于:2014年11月14日 18:24

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