姜撞奶

姜撞奶

暖胃的一款甜品

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食材

牛奶一瓶
生姜一大块
糖少许～看个人口味

步骤

姜撞奶,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗净剁碎，拿块干净的纱布把姜末包着，尽你最大的力拧出姜汁，要一勺（一般家里喝汤的勺）多一点，可多不能少，装在一个碗里

1. 先把生姜洗净剁碎，拿块干净的纱布把姜末包着，尽你最大的力拧出姜汁，要一勺（一般家里喝汤的勺）多一点，可多不能少，装在一个碗里

姜撞奶,用干净的容器，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，放火上，放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌。要注意，热到70度左右，你可以尝一点觉得温度很高但不怎么烫嘴就可以了

2. 用干净的容器，倒入牛奶，放火上，放进糖搅拌。要注意，热到70度左右，你可以尝一点觉得温度很高但不怎么烫嘴就可以了

姜撞奶,关火，把容器稍微拿高一点，快速倒进装着姜汁的碗里，不用去搅拌，静待10分钟左右，最后成了固体，跟布丁似的就大功告成了

3. 关火，把容器稍微拿高一点，快速倒进装着姜汁的碗里，不用去搅拌，静待10分钟左右，最后成了固体，跟布丁似的就大功告成了

小贴士

姜汁不能太少了，不好凝固
热奶的时候，要把握好温度，不能烧沸了，按照我说的温度烧而不烫嘴就差不多了

菜谱创建于:2014年10月20日 18:39

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