香辣水煮鱼

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食材

草鱼 1斤
干辣椒適量
豆瓣醬 2大匙
麻椒適量
大蒜 10瓣
姜片 1块
香葱二棵
料酒 1湯匙
生粉 10g
雞蛋清 2个
胡椒粉適量
香油適量
八角 1個

步骤

香辣水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>洗淨切片，用蛋清，生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>腌制15分鐘

1. 草鱼洗淨切片，用蛋清，生粉、料酒.胡椒粉.香油腌制15分鐘

香辣水煮鱼,姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，葱切粒.

2. 姜切片，大蒜，葱切粒.

香辣水煮鱼,鱼骨加姜片一起煎香后加入適量的開水，熬成鱼湯，沥出湯后魚骨去掉.

3. 鱼骨加姜片一起煎香后加入適量的開水，熬成鱼湯，沥出湯后魚骨去掉.

香辣水煮鱼,黃豆牙洗淨燙熟，取一大容器裝盛

4. 黃豆牙洗淨燙熟，取一大容器裝盛

香辣水煮鱼,鍋里倒入適量的油，炒香1/2蒜末，1/2麻椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>.姜和豆瓣醬.倒入鱼湯，煮開后下魚片，用筷子輕輕划開，湯一開熄火.全部倒進裝有豆芽的容器里.把剩下的蒜泥放在上面.

5. 鍋里倒入適量的油，炒香1/2蒜末，1/2麻椒,八角.姜和豆瓣醬.倒入鱼湯，煮開后下魚片，用筷子輕輕划開，湯一開熄火.全部倒進裝有豆芽的容器里.把剩下的蒜泥放在上面.

香辣水煮鱼,鍋里倒入油，小火加熱麻椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，不要燒焦了。熬出香味后。快速倒入裝鱼的容器里，撒上香蔥.新鮮熱辣的水煮魚讓你一停不了口!

6. 鍋里倒入油，小火加熱麻椒和干辣椒，不要燒焦了。熬出香味后。快速倒入裝鱼的容器里，撒上香蔥.新鮮熱辣的水煮魚讓你一停不了口!

菜谱创建于:2014年11月04日 23:52

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