牛奶刀切馒头
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食材
- 中筋面粉260G
- 牛奶180G
- 干酵母1茶匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
步骤
1. 所有材料混合肉揉成面团，温暖处进行第一次发酵至2倍大
2. 揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼，卷起来
3. 用刀切出一个个面剂子，排入蒸锅中。二次醒发20分钟。
4. 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟即可
菜谱创建于:2014年11月02日 08:58
