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1. 将金针菇去根 用沸水焯好 放盘中晾凉备用
2. 将已冷却的金针菇切成两段 用培根卷起 最后用牙签固定(培根不宜卷的过后 牙签可从中用剪子剪断 两次使用)
3. 打开小火 将锅底均匀涂上食用油 然后倒入少许老干妈的辣油 待油热后 将准备好的金针菇卷下锅用小火翻炒
4. 翻炒几下后向锅中放入一勺酱油 翻炒两下后再放入少许冷水 最后放入少许白糖翻炒 待水变少 关火 装盘