水煮肉片

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食材

里脊肉
干红椒
大蒜籽
香葱
花椒
淀粉
鸡蛋
胡椒粉
郫县豆瓣酱

步骤

水煮肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切片，用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟

1. 里脊肉切片，用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟

水煮肉片,干红椒切一刀，大蒜籽切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切末

2. 干红椒切一刀，大蒜籽切片，香葱切末

水煮肉片,锅入油烧热，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>干辣椒隔火炒香，捞出一半备用，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>，蒜片炒出红油，添入清水煮10分钟

3. 锅入油烧热，倒入花椒干辣椒隔火炒香，捞出一半备用，加入郫县豆瓣酱，蒜片炒出红油，添入清水煮10分钟

水煮肉片,倒入腌制好的肉片煮2分钟左右出锅撒上葱花，倒入炒过的干辣椒与花椒，撒上葱花，锅入油，大火烧至冒烟淋入碗中即可

4. 倒入腌制好的肉片煮2分钟左右出锅撒上葱花，倒入炒过的干辣椒与花椒，撒上葱花，锅入油，大火烧至冒烟淋入碗中即可

菜谱创建于:2014年10月25日 07:02

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