奶茶冬芝士
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食材
- 消化饼干 60克
- 黄油 20克
- 开水 100毫升
- 奶油奶酪 250克
- 糖 50克
- 吉利丁片 3片
- 蓝莓花果茶
步骤
1. 1. 将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用。
2. 2. 将消化饼干放入保鲜袋中压碎
3. 3. 黄油隔水融化。
4. 4. 将饼干末倒入黄油中搅拌均匀
5. 5. 模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。
6. 6. 奶油奶酪室温软化。
7. 7. 两片吉利丁片放入凉水中泡软
8. 8. 红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热。 。 。
9. 9. 准备好牛奶150毫升
10. 10. 将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化。
11. 11. 将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。
12. 12. 奶油奶酪加入糖打发至蓬松
13. 13. 少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。
14. 14. 将芝士糊倒入模具约三分之一。
15. 15. 加入适量的花草茶冻。
16. 16. 倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用。
菜谱创建于:2014年10月13日 02:26
