鱼露彩椒蒜香虾
这道菜极具东南亚风味，色泽五彩缤纷，酸甜鲜辣，十分诱人，记得最后淋上新鲜的柠檬汁，可以提升不少口感呢。
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食材
- 对虾
- 干红辣椒
- 生姜
- 蒜头
- 彩椒
- 柠檬
- 鱼露
- 胡椒粉
步骤
1. 鲜虾去除脑袋，洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。
2. 虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。
3. 彩椒去蒂洗净切片，生姜切片、蒜头剥皮切片，干辣椒切丁。
4. 油锅烧热，入蒜片、生姜、干辣椒爆香。
5. 加入虾，翻炒至虾肉基本变红，加鱼露，炒匀。
6. 略微焖煮，倒入红黄彩椒，稍作翻炒即可，装盘时挤入新鲜柠檬汁。
菜谱创建于:2014年10月27日 13:57
应季菜肴
