番茄烧排骨
无需高厨艺也能做佳肴
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食材
- 猪肋排1斤
- 番茄2个
- 葱1小段
- 姜1小块
- 八角1个
- 桂皮1片
- 香叶3片
- 番茄酱3汤勺
- 蚝油1汤勺
- 白糖1饭勺
- 盐1茶匙
- 料酒2汤勺
- 老抽1茶匙
步骤
1. 肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水
2. 番茄切大块，冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮
3. 开火，放料酒，加水。水量为没过排骨1指高
4. 大火烧开排骨转中火，加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火
5. 小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可
菜谱创建于:2014年10月29日 18:42
