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1. 全脂奶3杯加自制米酒1杯混好,中火煮,到出现白色絮状沉淀,关火
2. 用过滤豆浆的细孔漏勺滤过白色絮状乳酪沉淀,尽量挤干乳清
3. 保鲜膜上平铺挤干的乳酪,乳酪上抹上一层红豆沙,卷起保鲜膜,扎紧两端。
4. 放入冰箱冷藏两小时,切片可食