酸菜鱼

酸菜鱼

家常酸菜鱼，就是香菜和葱在上面放多了点。

Hearts dream

Hearts dream

+关注

1 菜谱

0 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

草鱼 2~3斤
酸菜一斤
姜葱蒜适量
干辣椒适量
泡椒 10个
陈醋
生粉
花生油

步骤

酸菜鱼,先把鱼洗干净，干水，取肉切薄片，鱼骨砍好。鱼肉拿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，生粉，一点点酱油，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，搅拌备用。

1. 先把鱼洗干净，干水，取肉切薄片，鱼骨砍好。鱼肉拿花生油，生粉，一点点酱油，一点陈醋，搅拌备用。

酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>切条

2. 酸菜切条

酸菜鱼,拍姜葱蒜，2~4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，4~5个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>。

3. 拍姜葱蒜，2~4个干辣椒，4~5个泡椒。

酸菜鱼,锅里放油，热油，放入姜葱蒜辣椒等，爆锅。

4. 锅里放油，热油，放入姜葱蒜辣椒等，爆锅。

酸菜鱼,然后放入酸菜炒个两三分钟。

5. 然后放入酸菜炒个两三分钟。

酸菜鱼,加入适量的水，开了就继续发入鱼头，其他骨头不放。

6. 加入适量的水，开了就继续发入鱼头，其他骨头不放。

酸菜鱼,七八分钟后放入骨头，煮开，然后再滚一会。全部倒起。

7. 七八分钟后放入骨头，煮开，然后再滚一会。全部倒起。

酸菜鱼,锅里放入白水，放点姜，等水开，把鱼肉放进去十秒捞起。

8. 锅里放入白水，放点姜，等水开，把鱼肉放进去十秒捞起。

酸菜鱼,锅里倒花生油多一点，等油热，把剩下的姜葱蒜，葱，香菜撒早鱼肉上面，等油热倒入。

9. 锅里倒花生油多一点，等油热，把剩下的姜葱蒜，葱，香菜撒早鱼肉上面，等油热倒入。

小贴士

鱼肉加点陈醋就是为了让鱼肉更加结实。

菜谱创建于:2014年11月12日 17:23

应季菜肴

自制樱桃果酱

自制樱桃果酱

豌豆凉粉

南瓜面包

麻辣鲜香小鱿鱼

麻辣鲜香小鱿鱼

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机