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1. 香菇切片用清水浸半小时后捞出再冲洗一次备用
2. 鸡腿肉洗净斩块然后用生抽少许、生粉少许油少点腌制20分钟
3. 锅子大火烧红加入花生油再放蒜粒爆香
4. 然后倒下鸡肉翻炒出香味来
5. 最后加入香菇继续翻炒、加入半碗水、加盖煮几分钟即可盛出
6. 盛出。