法式巧克力饼干
法式巧克力饼干
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食材
- 低筋面粉90G
- 细砂糖35G
- 盐0.3G
- 牛奶10G
- 黄油50G
- 白巧克力80G
- 杏仁
- 葡萄干
- 花生豆
- 开心果
步骤
1. 将黄油软化，加入细砂糖和盐一起将黄油打发
2. 倒入常温下的牛奶轻轻打发
3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至面粉与黄油完全吸收，混合均匀成面团
4. 把拌好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟至凝固变硬
5. 将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一小会，使坚果增加香味，注意不要烤糊
6. 把冷藏后的面团擀成厚度，再用心型饼干模具压出形状
7. 把压好的面团摆列入烤盘上，入预热好的烤箱150度10分钟左右，放凉
8. 白巧克力加热不断搅拌至溶化，装入裱花袋内
9. 在放凉后的饼干上挤适量白巧克力
10. 在巧克力凝固之前用各种坚果点缀装饰即可
菜谱创建于:2014年11月15日 18:14
