炸排骨

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食材

排骨一斤
玉米淀粉
蒜末
姜末
食盐
生抽
白糖
葱段
白酒
鸡粉
食用油

步骤

炸排骨,猪排切小段，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>揉出杂质，再清洗干净。

1. 猪排切小段，用白酒揉出杂质，再清洗干净。

炸排骨,洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入食盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>腌制入味。

2. 洗好的排骨放入食盐，生抽，鸡粉腌制入味。

炸排骨,玉米粉调成糊状，锅内坐油，油温升高后，用筷子一块块的夹排骨裹上糊，放入油锅炸到金黄后捞出。

3. 玉米粉调成糊状，锅内坐油，油温升高后，用筷子一块块的夹排骨裹上糊，放入油锅炸到金黄后捞出。

炸排骨,锅里留少许油，放入葱姜末爆香，稍微加点清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，倒入炸好的排骨，翻炒均匀淋入水淀粉即可出锅。

4. 锅里留少许油，放入葱姜末爆香，稍微加点清水，白糖，倒入炸好的排骨，翻炒均匀淋入水淀粉即可出锅。

菜谱创建于:2014年11月15日 13:31

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