糖醋里脊肉

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、尐姑孃シ

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食材

里脊
鸡蛋清
葱姜
番茄酱
醋
料酒
淀粉
盐

步骤

糖醋里脊肉,将洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 435'>里脊</a>肉用刀切成条，再放入碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>，水淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀

1. 将洗好的里脊肉用刀切成条，再放入碗中加入鸡蛋清，水淀粉，料酒抓匀

糖醋里脊肉,另备一个碗，加入鸡蛋全液，面粉，少许水调成面糊，静止5分钟

2. 另备一个碗，加入鸡蛋全液，面粉，少许水调成面糊，静止5分钟

糖醋里脊肉,将调好的挂糊，放入腌制好的肉。锅内倒入油，一条一条放进去炸至金黄色捞出

3. 将调好的挂糊，放入腌制好的肉。锅内倒入油，一条一条放进去炸至金黄色捞出

糖醋里脊肉,锅内留底油，爆香葱姜，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>炒出红油，放糖，醋，盐，全部倒入炸好的肉翻炒均匀

4. 锅内留底油，爆香葱姜，倒入番茄酱炒出红油，放糖，醋，盐，全部倒入炸好的肉翻炒均匀

糖醋里脊肉,待汤汁浓稠时候，盛出

5. 待汤汁浓稠时候，盛出

小贴士

里脊要切粗，才有肉感

菜谱创建于:2014年11月19日 23:53

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