无花果瘦肉汤

无花果瘦肉汤

此汤具有促进食欲和镇咳止痰、润肺、清热消肿的功效

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食材

  • 瘦肉 70克
  • 南杏仁 8克
  • 北杏仁 8克
  • 无花果 25克
  • 蜜枣 一粒
  • 枸杞子 少量
  • 陈皮 一小块
  • 一片
  • 适量

步骤

无花果瘦肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净、切块

1. 瘦肉洗净、切块

无花果瘦肉汤,锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;肉块变色后即可捞出,洗去浮沫,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>用少量清水浸泡

2. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;肉块变色后即可捞出,洗去浮沫,枸杞子用少量清水浸泡

无花果瘦肉汤,除枸杞的所有材料放入汤煲中;加入足量水,大火煲开后,转小火煲3小时左右,

3. 除枸杞的所有材料放入汤煲中;加入足量水,大火煲开后,转小火煲3小时左右,

无花果瘦肉汤,加入洗净浸泡的枸杞和水还有盐,继续煮5分钟后关火即可

4. 加入洗净浸泡的枸杞和水还有盐,继续煮5分钟后关火即可

小贴士

  1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈
  2. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈
  3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;
  4. 4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
菜谱创建于:2014年11月22日 22:24

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