无花果瘦肉汤
此汤具有促进食欲和镇咳止痰、润肺、清热消肿的功效
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食材
- 瘦肉 70克
- 南杏仁 8克
- 北杏仁 8克
- 无花果 25克
- 蜜枣 一粒
- 枸杞子 少量
- 陈皮 一小块
- 姜 一片
- 盐 适量
步骤
1. 瘦肉洗净、切块
2. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；肉块变色后即可捞出，洗去浮沫，枸杞子用少量清水浸泡
3. 除枸杞的所有材料放入汤煲中；加入足量水，大火煲开后，转小火煲3小时左右，
4. 加入洗净浸泡的枸杞和水还有盐，继续煮5分钟后关火即可
小贴士
- 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈
- 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈
- 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
- 4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
菜谱创建于:2014年11月22日 22:24
