大虾肥羊面

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食材

肥羊 150g
活虾 3-5个
小青菜几棵
鸡蛋 1个
面条 150g
生抽
蚝油
糖
高汤半碗

步骤

大虾肥羊面,活虾盐水煮熟备用；

1. 活虾盐水煮熟备用；

大虾肥羊面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>白煮备用；

2. 鸡蛋白煮备用；

大虾肥羊面,青菜入水焯熟备用；

3. 青菜入水焯熟备用；

大虾肥羊面,肥羊入水焯至变色，捞出洗净控干水分；炒锅加少许油，加热至6分，倒入肥羊，马上加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，快速翻炒肥羊，至调料全部渗透进羊肉就可以了；（时间控制在一分钟以内）

4. 肥羊入水焯至变色，捞出洗净控干水分；炒锅加少许油，加热至6分，倒入肥羊，马上加一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，快速翻炒肥羊，至调料全部渗透进羊肉就可以了；（时间控制在一分钟以内）

大虾肥羊面,大碗盛入半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>备用，可以是骨头汤或鸡汤；

5. 大碗盛入半碗高汤备用，可以是骨头汤或鸡汤；

大虾肥羊面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟后捞出，放入盛有高汤的大碗；

6. 面条煮熟后捞出，放入盛有高汤的大碗；

大虾肥羊面,再依次加入肥羊、虾、鸡蛋（可以切成2半）、青菜，一碗好看又好吃的大虾肥羊面就做成了。

7. 再依次加入肥羊、虾、鸡蛋（可以切成2半）、青菜，一碗好看又好吃的大虾肥羊面就做成了。

菜谱创建于:2014年11月10日 22:14

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