酸菜鱼

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食材

白鲢
酸菜
泡椒
小米辣
姜
蒜
葱
花椒
盐
郫县豆瓣
油
鸡精

步骤

酸菜鱼,鱼是在菜市场清理干净的，所以回来用清水洗一下就好了（把鱼肚子里面黑色的膜洗干净）

1. 鱼是在菜市场清理干净的，所以回来用清水洗一下就好了（把鱼肚子里面黑色的膜洗干净）

酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，小米辣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>切好全部放到一个碗里。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切好备用。

2. 泡椒，小米辣，姜，蒜，酸菜切好全部放到一个碗里。葱切好备用。

酸菜鱼,锅烧热，倒入多一点油，然后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>进去，接着把那些辣椒酸菜一起倒进去翻炒几下，又接着放入豆瓣酱炒均匀就可以倒水进去了。（大概吃饭的碗放两碗多一点水就行了）

3. 锅烧热，倒入多一点油，然后放花椒进去，接着把那些辣椒酸菜一起倒进去翻炒几下，又接着放入豆瓣酱炒均匀就可以倒水进去了。（大概吃饭的碗放两碗多一点水就行了）

酸菜鱼,水开后把鱼倒进去煮，煮到感觉差不多的好了时候尝尝味道；（因为泡椒，酸菜，豆瓣都是咸的，要是味道刚好就不用放盐了）接着放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>香葱就可以出锅啦。

4. 水开后把鱼倒进去煮，煮到感觉差不多的好了时候尝尝味道；（因为泡椒，酸菜，豆瓣都是咸的，要是味道刚好就不用放盐了）接着放鸡精香葱就可以出锅啦。

菜谱创建于:2014年11月24日 10:54

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