鱼头豆腐汤

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食材

花鲢鱼头
嫩豆腐
葱
姜
料酒
花椒几粒
盐

步骤

鱼头豆腐汤,鱼头洗净，劈成两半，用开水把鱼头冲洗一遍去腥

1. 鱼头洗净，劈成两半，用开水把鱼头冲洗一遍去腥

鱼头豆腐汤,锅内放油，油热后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段放进去煸出香味，倒水，把烫过水的鱼头放进去，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，闷煮，不需盖锅盖

2. 锅内放油，油热后把花椒，姜片和葱段放进去煸出香味，倒水，把烫过水的鱼头放进去，加少许料酒，闷煮，不需盖锅盖

鱼头豆腐汤,煮开约十分钟之后把豆腐切块也放进去，撒盐再盖锅盖继续闷煮约十五分钟，出锅前撒葱花即可

3. 煮开约十分钟之后把豆腐切块也放进去，撒盐再盖锅盖继续闷煮约十五分钟，出锅前撒葱花即可

菜谱创建于:2014年11月23日 13:20

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