香浓鱼头汤

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瑶的吃喝记

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食材

鱼头一个
白萝卜一个
生姜一块
油适量
胡椒粉少许
盐适量
香菜

步骤

香浓鱼头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>买回洗净加盐，放入姜片腌制十分钟洗净沥干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮切小条

1. 鱼头买回洗净加盐，放入姜片腌制十分钟洗净沥干，白萝卜去皮切小条

香浓鱼头汤,热锅下油，待油微滚开时放入鱼头，煎至两面金黄，然后倒入水，把鱼身上的油洗净，把水倒掉。这样是为了汤色更白

2. 热锅下油，待油微滚开时放入鱼头，煎至两面金黄，然后倒入水，把鱼身上的油洗净，把水倒掉。这样是为了汤色更白

香浓鱼头汤,然后把洗好的鱼头继续放入适量水，加入白萝卜条，煮一个小时左右，放盐调味，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>就可以了

3. 然后把洗好的鱼头继续放入适量水，加入白萝卜条，煮一个小时左右，放盐调味，撒上胡椒粉就可以了

菜谱创建于:2014年11月30日 14:00

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