超萌法式蛋糕圈

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尾狐v

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食材

低筋面粉 115g
蓝莓酱少许
柠檬皮屑
泡打粉 3/4小勺
全蛋 2个
淡奶油 75g
黄油 65g
细砂糖 65g

步骤

超萌法式蛋糕圈,柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；将细砂糖和无盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>混合；采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；直至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>全部融化，混合液均匀，熄火；

1. 柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；将细砂糖和无盐黄油混合；采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；

超萌法式蛋糕圈,在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；稍稍降温后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>；最后加入全蛋液，搅拌均匀；彻底降温后，筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，用刮刀拌匀；

2. 在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；稍稍降温后加入淡奶油；最后加入全蛋液，搅拌均匀；彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；

超萌法式蛋糕圈,烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

3. 烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

小贴士

这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；
柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；
细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；
烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。

菜谱创建于:2014年12月03日 17:32

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