五花肉豇豆焖米粉

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食材

豇豆 150克
五花肉 100克
蛋一个
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
生抽适量
老酒适量
油少许

步骤

五花肉豇豆焖米粉,米粉泡凉水至软，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>摊成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>皮切丝备用

1. 米粉泡凉水至软，蛋摊成蛋皮切丝备用

五花肉豇豆焖米粉,锅中加少许油加热，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>煸出油，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香

2. 锅中加少许油加热，放五花肉煸出油，加姜蒜爆香

五花肉豇豆焖米粉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>翻炒，加少许老酒翻炒，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒，加水没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>煮开

3. 放郫县豆瓣酱和豆瓣酱翻炒，放胡萝卜和豇豆翻炒，加少许老酒翻炒，再加蚝油和生抽翻炒，加水没过豇豆煮开

五花肉豇豆焖米粉,放米粉焖一下，用筷子挑散再焖一下，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花出锅装盘放上蛋丝

4. 放米粉焖一下，用筷子挑散再焖一下，撒上葱花出锅装盘放上蛋丝

菜谱创建于:2013年10月08日 22:53

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