糖醋小排

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食材

冰糖适量
白糖适量
米醋适量
肋排适量
鸡蛋生粉

步骤

糖醋小排,把排骨剁成小段，用凉水冲洗，把里面的血激出来，沥干水分

1. 把排骨剁成小段，用凉水冲洗，把里面的血激出来，沥干水分

糖醋小排,把弄好的排骨用鸡蛋和生粉上浆，然后入油锅炸至金黄出锅备用。

2. 把弄好的排骨用鸡蛋和生粉上浆，然后入油锅炸至金黄出锅备用。

糖醋小排,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>加水下锅，加热融化，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，熬成糖水，把炸好的排骨下入锅里，煮一会儿。

3. 把冰糖加水下锅，加热融化，放白糖，熬成糖水，把炸好的排骨下入锅里，煮一会儿。

糖醋小排,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，调小火慢熬，熬到汁少了，调大火收汁，出锅。

4. 然后放入米醋，调小火慢熬，熬到汁少了，调大火收汁，出锅。

小贴士

小火熬的时候不要动排骨，不然容易糊底。

菜谱创建于:2014年12月08日 20:22

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