≈水煮肉片≈

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食材

里脊肉
金针菇
辣椒
蒜
葱
姜
盐
生抽
料酒
生粉
豆瓣酱

步骤

≈水煮肉片≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切薄片，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，生粉腌好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切末

1. 把里脊肉切薄片，用料酒，生抽，盐，生粉腌好，金针菇洗净，葱，姜，蒜，辣椒切末

≈水煮肉片≈,锅里坐水，把金针菇焯熟，盛到碗底，接着放入腌好的里脊肉焯一下盛出

2. 锅里坐水，把金针菇焯熟，盛到碗底，接着放入腌好的里脊肉焯一下盛出

≈水煮肉片≈,锅里热油，放入葱姜蒜末爆香，再舀一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油，再加入高汤或开水，不要太多

3. 锅里热油，放入葱姜蒜末爆香，再舀一勺豆瓣酱炒出红油，再加入高汤或开水，不要太多

≈水煮肉片≈,接着下入肉片煮入味后，倒入盛金针菇的碗里，再撒上葱花和芝麻，另起锅，倒入油烧滚后淋在葱花芝麻上即可

4. 接着下入肉片煮入味后，倒入盛金针菇的碗里，再撒上葱花和芝麻，另起锅，倒入油烧滚后淋在葱花芝麻上即可

菜谱创建于:2014年12月14日 00:06

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