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1. 黄豆泡水两小时以上,猪脚剁成小块焯水捞起备用
2. 锅里放水,把猪脚放进去,加姜,葱和料酒,盖好锅盖闷煮
3. 煮约二十分钟之后把黄豆也放进去,加少许盐调味,闷一小时左右
4. 最后出锅前撒葱花和鸡精提鲜