地瓜糖奶酪糖
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食材
- 紫薯
- 黄心地瓜
- 马苏里拉芝士 适量
- 馄饨皮 适量
- 油 适量
步骤
1. 地瓜洗净去皮，和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。
2. 地瓜上锅蒸熟，如果觉得麻烦，进微波炉转熟也可以。
3. 将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上。
4. 馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。
5. 然后卷起，在两边稍微一卷做成糖果形状。
6. 在锅中倒入适量的油，在油温升高后，放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可。
小贴士
- 地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦，事先应先把地瓜蒸熟。
- 油温适当高些，因为地瓜本身是熟的了，高油温可以防止吸入过多的油。
- 包的时候不要包得太紧实了，封口处记得蘸水，否则炸制过程会裂开。
- 卷糖果两边的时候稍微拧紧一点，等会炸制的时候会帮助更好的定型。
- 也可以把地瓜换成水果，不过请选择含水量比较少的水果，含水量太大炸出来就不脆了。
菜谱创建于:2014年12月23日 23:56
