西芹爆鸡丁

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食材

西芹
青椒
鸡脯肉
生菜
盐
老抽
糖
鸡精

步骤

西芹爆鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>处理感觉改刀切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>也切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>切丁，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，鸡蛋和淀粉腌制两小时以上

1. 西芹处理感觉改刀切片，青椒也切片，鸡脯肉切丁，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鸡蛋和淀粉腌制两小时以上

西芹爆鸡丁,锅内倒油，把腌制好的鸡丁过油，炸至焦黄捞出控干油分

2. 锅内倒油，把腌制好的鸡丁过油，炸至焦黄捞出控干油分

西芹爆鸡丁,锅内留底油，开大火，把西芹和青椒一起倒进去翻炒，加盐，把炸过的鸡丁倒进去翻炒均匀，加糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加少许开水，大火收汁，出锅前加鸡精提鲜，盘子内铺好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>就可以把菜盛出了

3. 锅内留底油，开大火，把西芹和青椒一起倒进去翻炒，加盐，把炸过的鸡丁倒进去翻炒均匀，加糖，老抽，加少许开水，大火收汁，出锅前加鸡精提鲜，盘子内铺好生菜就可以把菜盛出了

菜谱创建于:2014年12月16日 21:45

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