香酥鸡腿
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食材
- 鸡腿600克；姜15克
- 大葱15克
- 花椒15克
- 黄酒25克
- 盐30克
- 椒盐10克
- 植物油50克。
步骤
1. 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻
2. 将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒
3. 炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成
菜谱创建于:2015年02月10日 13:45
