烤排骨

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美食美味1007

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食材

主料
肋排 300g
辅料
照烧酱 50g
蒜香酱 15g
孜然粒适量
绍酒 2大勺
食用油 1勺
盐适量
葱花适量
青蒜苗适量

步骤

烤排骨,1.将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>剁成小截。

1. 1.将肋排剁成小截。

烤排骨,2.洗干净后用厨房纸吸去水份。

2. 2.洗干净后用厨房纸吸去水份。

烤排骨,3.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 85026'>青蒜苗</a>、葱切成细末。

3. 3.青蒜苗、葱切成细末。

烤排骨,4.将菜碎与cook100<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10326'>照烧酱</a>、绍酒二大匙、食用油、少量盐一大匙混合调匀。

4. 4.将菜碎与cook100照烧酱、绍酒二大匙、食用油、少量盐一大匙混合调匀。

烤排骨,5.将小排与料汁充分混匀，入冰箱保鲜，经常翻动一下。

5. 5.将小排与料汁充分混匀，入冰箱保鲜，经常翻动一下。

烤排骨,6.二十四小时后，取出，将菜碎清理干净，放入预热180度的烧箱，中上层，中下层放铺了锡纸的烤盘。

6. 6.二十四小时后，取出，将菜碎清理干净，放入预热180度的烧箱，中上层，中下层放铺了锡纸的烤盘。

烤排骨,7.二十分钟后翻面，再烤十分钟，表面刷一层COOK100<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 197236'>蒜香酱</a>，翻面后，刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 197236'>蒜香酱</a>，撒孜然，再烤十分钟左右即可。

7. 7.二十分钟后翻面，再烤十分钟，表面刷一层COOK100蒜香酱，翻面后，刷蒜香酱，撒孜然，再烤十分钟左右即可。

小贴士

照烧酱用的的是COOK100，有点偏甜，腌制时，要适量放点盐。绍酒可用料酒取代。

菜谱创建于:2015年01月24日 22:50

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