姜丝肉

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食材

姜
猪肉
葱
生抽
盐
料酒
淀粉
鸡精

步骤

姜丝肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切细丝。
将肉中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。

1. 猪肉切细丝。将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。

姜丝肉,嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>用勺子刮去皮。
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成细丝备用。
香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>两根切段备用。

2. 嫩姜用勺子刮去皮。将姜切成细丝备用。香葱两根切段备用。

姜丝肉,锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。

3. 锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。

姜丝肉,锅内留余油，下姜丝煸炒。
姜丝变色后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。
加入肉丝。
加入葱段翻炒均匀。

4. 锅内留余油，下姜丝煸炒。姜丝变色后加入一勺生抽。加入肉丝。加入葱段翻炒均匀。

姜丝肉,炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味出锅。

5. 炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。

菜谱创建于:2015年01月27日 13:15

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