香菇花生煲猪脚

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尾狐v

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食材

香菇
猪脚
料酒
姜
八角
香叶
老抽
盐
花生

步骤

香菇花生煲猪脚,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>洗净，倒入放了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片的滚水中焯一下；

1. 干香菇泡发，猪脚洗净，倒入放了料酒和姜片的滚水中焯一下；

香菇花生煲猪脚,起锅热油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、姜片爆香，再将猪脚放入；

2. 起锅热油，将八角、香叶、姜片爆香，再将猪脚放入；

香菇花生煲猪脚,接着下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、料酒和冰糖，炒至猪脚上色，加入适量水，放入香菇煮开；

3. 接着下老抽、料酒和冰糖，炒至猪脚上色，加入适量水，放入香菇煮开；

香菇花生煲猪脚,转小火焖一小时左右，放适量盐，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>继续炖至筷子能轻易戳入，大火收汤即可。

4. 转小火焖一小时左右，放适量盐，倒入花生继续炖至筷子能轻易戳入，大火收汤即可。

菜谱创建于:2015年01月30日 23:22

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