菠萝咕噜肉
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食材
- 里脊猪肉500g
- 米醋适量
- 番茄酱适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 蛋清适量
- 姜适量
- 洋葱适量
- 彩椒适量
- 菠萝150g
- 白砂糖适量
步骤
1. 里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
2. 切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
3. 肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
4. 入八成热油锅定型捞出复炸一次。炸好的肉团备用。
5. 锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀
6. 放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。放入肉团，迅速翻炒均匀。出锅放点鸡精即可。
菜谱创建于:2014年12月16日 11:39
