糖醋黄花鱼

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小厨娘

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食材

  • 黄花鱼
  • 洋葱
  • 胡萝卜
  • 尖椒
  • 姜葱蒜
  • 番茄汁
  • 白醋

步骤

糖醋黄花鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>去鳞去肚洗净控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上,在鱼身上涂抹均匀生粉。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>,姜切丝,蒜头拍碎。

1. 将黄花鱼去鳞去肚洗净控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上,在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱胡萝卜尖椒,姜切丝,蒜头拍碎。

糖醋黄花鱼, 锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份

2. 锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份

糖醋黄花鱼,锅里留少许底油,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 726'>番茄汁</a>炒至红亮,加入姜蒜炒香然后加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,清水,煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>完全融化,加入水淀粉勾芡

3. 锅里留少许底油,下番茄汁炒至红亮,加入姜蒜炒香然后加入白白醋,清水,煮至完全融化,加入水淀粉勾芡

糖醋黄花鱼,然后将炸过的胡萝卜丝,洋葱丝,尖椒丝入锅炒匀,将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

4. 然后将炸过的胡萝卜丝,洋葱丝,尖椒丝入锅炒匀,将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

菜谱创建于:2015年02月04日 20:05

应季菜肴

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