香酥鲫鱼

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淡紫离颜

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食材

鲫鱼
葱姜
五香粉
料酒
老抽
糖
醋
盐

步骤

香酥鲫鱼,将鱼收拾干净，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>腌制20分钟入味，取出沥干水分

1. 将鱼收拾干净，用料酒、姜，老抽腌制20分钟入味，取出沥干水分

香酥鲫鱼,烧热锅，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中，炸至黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用

2. 烧热锅，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中，炸至黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用

香酥鲫鱼,锅里留底油，放入醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐中火将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>烧化，放入适量葱姜末

3. 锅里留底油，放入醋、糖，盐中火将糖烧化，放入适量葱姜末

香酥鲫鱼,把炸好的鱼放入锅中，让鱼均匀裹上糖醋汁，浇上熟油盛入盘中，最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>即可

4. 把炸好的鱼放入锅中，让鱼均匀裹上糖醋汁，浇上熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可

菜谱创建于:2015年02月04日 17:44

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