姜汁蛤蜊

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食材

鲜蛤蜊肉 200克
水发木耳 15克
姜末 15克
净香菜段 2克
精盐 1.5克
酱油 10克
香醋 50克
花椒油 10克
麻油 15克

步骤

姜汁蛤蜊,鲜蛤蜊肉洗净泥沙，去其肠杂，片成薄片，下入沸水锅中烫至刚熟捞出；

1. 鲜蛤蜊肉洗净泥沙，去其肠杂，片成薄片，下入沸水锅中烫至刚熟捞出；

姜汁蛤蜊,水发木耳择好洗净，与香菜段一同投入沸水锅内稍烫，捞出挤干水分，与蛤蜊肉一同放入盘中；

2. 水发木耳择好洗净，与香菜段一同投入沸水锅内稍烫，捞出挤干水分，与蛤蜊肉一同放入盘中；

姜汁蛤蜊,取一小碗，放入姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>调匀，对成姜味汁，浇淋在蛤蜊上拌匀即可。

3. 取一小碗，放入姜末、香醋、酱油、精盐、花椒油、麻油调匀，对成姜味汁，浇淋在蛤蜊上拌匀即可。

菜谱创建于:2011年08月17日 21:25

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