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1. 鸡肉切块洗净
2. 香菇用水泡开
3. 土豆切块
4. 锅中放油将鸡肉炒熟
5. 加入料酒去味,盐鸡精调味,下酱油上色入味
6. 将香菇与鸡肉一起炒
7. 加入适量的水,下一两个指天椒提味,葱段
8. 转砂锅小火煲二十分钟即可