砂锅煲豆腐酿
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食材
- 北豆腐500g
- 香菇适量
- 肉泥适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 红椒适量
步骤
1. 干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用。
2. 蒜切片，葱切末，红椒切小丁将北豆腐再次切成小方块用小刀挖去中间的豆腐。
3. 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型。
4. 翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内，另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开。
5. 倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以。
菜谱创建于:2014年12月26日 14:02
