青红椒抄鱼片

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小米儿

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食材

青鱼中段 500克
青柿子椒一个
红柿子椒半个
木耳六朵
葱少许
姜少许
料酒一勺
生粉少许
盐少许
鸡精少许
糖少许
香油少许

步骤

青红椒抄鱼片,将鱼中段洗净，去脊骨，斜刀片成薄片。

1. 将鱼中段洗净，去脊骨，斜刀片成薄片。

青红椒抄鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净，切成末；青红柿子椒洗净，切成小方块。

2. 葱、姜洗净，切成末；青红柿子椒洗净，切成小方块。

青红椒抄鱼片,将鱼片置于深口碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、葱末、姜末、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、生粉搅拌，腌制10~15分钟。

3. 将鱼片置于深口碗中，加入料酒、葱末、姜末、盐、糖、生粉搅拌，腌制10~15分钟。

青红椒抄鱼片,热锅加入30克左右油，倒入腌制好的鱼片，轻轻翻炒，加入少量水，烧至沸腾后出锅，装盘待用。

4. 热锅加入30克左右油，倒入腌制好的鱼片，轻轻翻炒，加入少量水，烧至沸腾后出锅，装盘待用。

青红椒抄鱼片,锅洗净，倒少量油，将切好的青红柿子椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>放入锅中，加入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒至七八成熟。

5. 锅洗净，倒少量油，将切好的青红柿子椒和木耳放入锅中，加入少许盐、鸡精，翻炒至七八成熟。

青红椒抄鱼片,把鱼片倒入锅中，烧至沸腾，装盘。再撒上葱末，淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，即可。

6. 把鱼片倒入锅中，烧至沸腾，装盘。再撒上葱末，淋少许香油，即可。

菜谱创建于:2012年08月24日 10:59

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