自制健康鸡肉火腿肠

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王芳zipa

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食材

鸡胸肉 500克
肥猪肉 50克
麦片 4汤匙
淀粉 4汤匙
蛋清 2个
盐 1/3茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉少许
油 1茶匙

步骤

自制健康鸡肉火腿肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 589'>麦片</a>用少许清水泡软；

1. 麦片用少许清水泡软；

自制健康鸡肉火腿肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33864'>肥猪肉</a>切成小块，放入泡软的麦片、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>拌匀，放入搅拌机搅成碎肉泥；

2. 鸡胸肉、肥猪肉切成小块，放入泡软的麦片、盐、糖、胡椒粉、蛋清拌匀，放入搅拌机搅成碎肉泥；

自制健康鸡肉火腿肠,肉泥加入淀粉，顺时针方向搅拌上劲，使肉泥充满粘性，最后加油再略搅拌；

3. 肉泥加入淀粉，顺时针方向搅拌上劲，使肉泥充满粘性，最后加油再略搅拌；

自制健康鸡肉火腿肠,双手用水湿润，再涂上一点油，把肉泥搓碟条状；

4. 双手用水湿润，再涂上一点油，把肉泥搓碟条状；

自制健康鸡肉火腿肠,把保鲜纸铺于案板上，鸡肉泥放中间；

5. 把保鲜纸铺于案板上，鸡肉泥放中间；

自制健康鸡肉火腿肠,把保鲜纸对折，覆盖鸡肉泥，整理好造型；

6. 把保鲜纸对折，覆盖鸡肉泥，整理好造型；

自制健康鸡肉火腿肠,往前卷保鲜纸，把保鲜纸两边拧紧；

7. 往前卷保鲜纸，把保鲜纸两边拧紧；

自制健康鸡肉火腿肠,做好的鸡肉肠，放入冰箱速冻定型保存即可。需要时取出解冻，再用烹调。

8. 做好的鸡肉肠，放入冰箱速冻定型保存即可。需要时取出解冻，再用烹调。

菜谱创建于:2012年07月17日 17:35

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