芫爆肚丝

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食材

猪肚
香菜
葱姜
料酒
八角
胡椒粉
盐
醋

步骤

芫爆肚丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>里面塞上葱段姜片。用牙签封口。锅中加清水放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>，加入大料，大火烧开撇去浮沫。转小火盖盖煮40分钟。
煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>取出放凉。煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>切成丝。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净却成段

1. 猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。在猪肚里面塞上葱段姜片。用牙签封口。锅中加清水放入猪肚，加入大料，大火烧开撇去浮沫。转小火盖盖煮40分钟。煮好的猪肚取出放凉。煮好的猪肚切成丝。香菜洗净却成段

芫爆肚丝,锅中下油，放入葱姜末炝锅。
在放入肚丝翻炒，再放入香菜，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，醋炒匀出锅即可

2. 锅中下油，放入葱姜末炝锅。在放入肚丝翻炒，再放入香菜，淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可

菜谱创建于:2014年12月29日 09:11

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